Летом всегда тянет на пикник. Но разрешен ли пикник в Праге, в том виде в котором мы его понимаем? Прага примечательна не только красотой старинных дворцов: это зеленый город с лесами и парками, где летом собираются жители, чтобы отдохнуть от будничной суеты. Во многих лесопарках даже разрешается разводить огонь во время пикника в Праге, только нужно знать, в каких. Недавно в пражских лесах в рамках специального проекта «За здоровый город» начали появляться специальные места для пикников и гриля в Праге. Итак, во время пикника в Праге совершенно законно вы можете разводить огонь и жарить мясо в в 12 специально отведенных местах для пикников в Праге:
- Vítkov (два места — Pražačka и u Nových schodů).
- Заповедник Hvězda (два места — под прудом и возле дома работника заповедника).
- Stromovka (четыре места — под улицей Gotthardská напротив бывшего домика лесника, возле Летнего домика губернатора (чеш. Místodržitelský letohrádek), а также у Маленькой речки (чеш. Malá řícka) и у мостика на Царский остров (чеш. Císařský ostrov) возле улицы Za Elektrárnou).
- Petřín (два места — Lobkovická zahrada и возле тропинки около местам Petřínská skalka возле улицы Vlašská).
- Ďáblický háj (V Lomu).
- Hloubětín (луг у Верхнего пруда, чеш. Horejší rybník).
- Kunratický les (смотровая площадка U Gizely).
- Hostivař (парковка у водохранилища).
- Prokopské údolí (Klukovice возле детской площадки).
- Chuchelský háj (V Lomu).
- Řepy/Motol (на территории санатория).
- Divoká Šárka (Na rovinách).
Пикник в Праге возможен со стандартным оборудованием и включает в себя мангал, деревянный стол для пикника со скамейками и мусорное ведро. Постепенно площадки обещают оборудовать биотуалетами. Для каждого такого места работники лесов будут регулярно пополнять запасы дерева. Конечно, посетители должны соблюдать правила, в которых среди прочего содержится информация, при каких условиях можно разводить огонь. Место для разведения огня доступно с 8:00 до 23:00.
В парках, относящихся к администрации города, нельзя разводить открытый огонь без письменного согласия администрации и уведомления пожарных. Повышенный спрос на пикники заметили и рестораны в парках, которые предлагают за пару сотен крон разнообразные корзины для пикника в Праге. Такими услугами можно воспользоваться, например, в Гавличковых садах или в Стромовке.
Чешский рецепт гриля на природе во время пикника в Праге:
Свинина на гриле по-богемски
Ингредиенты:
- 1 кг свиного окорока без кости
- черное пиво
- соль
Маринад:
- 1 луковица, нарезанная кружочками
- 4 ложки винного уксуса
- 3–4 ложки красного вина
- немного соевого соуса
- розмарин
- тимьян
- подсолнечное масло
Смешайте все необходимые для приготовления маринада ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки и замаринуйте на два часа. Перед жаркой кусочки свинины выньте, позвольте маринаду немного стечь, сверните мясо в завитки и перевяжите нитями. Завиток положите на гриль и жарьте на среднем огне в течение 90 минут, периодически переворачивая. Мясо обтирайте оставшимся маринадом. В самом конце сбрызните свинину черным пивом. Солите только перед самой подачей.
Проводите пикник в Праге с хорошим настроением и аппетитом!
Мария Дроздова
